5分钟煮好一碗汤，又鲜又甜，还祛湿，春天要多吃

春天，如果用一种颜色形容，我想到的是“绿”，就像这道菜，绿得养眼。春天，大家可以多吃韭菜、春笋、豆芽这些蔬菜。但是，这种特别的菜，我家一个星期吃四五次，实在太好吃了。





它就是儿菜，也叫娃娃菜、超生菜、背儿菜、母子菜，学名是：孢子芥。它粗壮的根部长出许多绿油油的芽包，芽心洁白、叶子翠绿，看着就让人心情特别愉悦。它属于芥菜的一种，但是口感绝对不是你平时吃的那样，它鲜嫩甜，无论炒、拌、煮都超级赞，是连平时不爱吃蔬菜得小宝宝都爱吃的一种。





在南方很多人都爱吃，不过，很多北方人没吃过，真可惜了，太嫩太好吃了，希望你也来试试。
平时我最爱的是蒜蓉炒，空口就能吃光一盘，前面文章介绍过了。今天不过瘾，又买来煮汤了，肉都不用放，加几颗潮汕鱼丸（鱼枣、鱼饼）一起煮，好鲜甜，5分钟就煮好了，儿菜那个嫩哟！