鱼头豆腐煲的做法

鱼头豆腐煲做法简朴是豆腐的做法大全的常见菜，不一定要看鱼头豆腐煲视频才能学会，但怎么做鱼头豆腐煲最好吃，随着家常美食网的做法图解来做这道鱼头豆腐煲吧。



　　预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替换品、补益清热摄生



　　 鲜鱼段400克 花雕150克 净水1000克 葱 姜 料酒 盐 鸡精 白糖



　　1.鱼头洗净，从中间切一刀，不切断



　　2.豆腐切一厘米厚的大块



　　3.起油锅，把豆腐煎至两面发黄后铲出，放入砂锅



　　4.将鱼头入锅，煎至变色，放到砂锅中的豆腐上



　　5.将葱姜炒出香味后，加入甜面酱和豆瓣酱，炒香



　　6.炒锅内加两碗水，少量料酒、盐、烧开后倒入砂锅中



　　7.大火烧开砂锅，转中小再偏小点的火，炖40分钟



　　8.少量鸡精调味，水淀粉勾芡即可



　　1、胖头鱼的鱼头够肥，做这个正合适，假如没有，就用草鱼吧，凑和，就是头小点。



　　2、一定要加点甜面酱哦，这可是这个鱼头豆腐煲好吃的杀手锏，跟鱼头泡饼有一拼的，我觉得比那还好吃咧。