是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。
一直觉得厨房是个神奇的地方，新鲜食材在厨房里变成热气腾腾的可口饭菜。现实却比想象残酷得多，对厨房的印象更多取决于抽油烟机的好坏，满屋油烟会破坏所有美好。
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A：我家每次做饭麻麻只要一打开抽油烟机，所有油烟全跑没影了…
B：我家抽油烟机…每次做饭一开油烟机，麻麻就跑没影了！
★本期小V课堂主题是：选个靠谱的吸油烟机，别再让麻麻逃离厨房。
油烟机的类型
根据厨房面积、吸油烟方式及使用习惯这些方面的不同，适合抽油烟机类型也有所不同。具体怎么选择还是要取决于同学们的实际需求，常规吸油烟产品主要分为四种：顶吸式油烟机、侧吸式油烟机、底吸式油烟机和新产品集成灶。
✔ 利用多层油网过滤，增加电机功率以达到最佳吸油烟效果。更符合空气对流原理，效果很好，是市场上的主流产品。✘ 体积大会占用炉具上方空间，易发生碰头或滴油隐患都是它的缺点。
✔ 一般都比顶吸式节约空间，外形个性美观，基本不会有碰头的状况；
✘ 使用噪音会比顶吸大一点，风量不够容易积油。
✔ 并不常见的类型，优点在于十分节省空间，样式统一且吸烟率高于同等价位油烟机；
✘ 弊端在于价格高冷，且清洗维修不是很不方便，后期维护成本高。
顾名思义，就是集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器。通常来说，集成灶吸油率能达到95%以上，更加整体统一，缺点就是贵。
同学们要根据自家厨房装修情况、抽油烟机使用频率等因素进行综合考量，使用习惯决定选择的油烟机类型。
理论上讲，离心式风机功率越大，吸力就越大。在工作时通过风机产生负压，使充满油烟的空气流出厨房，从而减少油烟污染是抽油烟机的主要功能。
风量好排油烟速度是成正比的。风量越大排油烟速度越快，溢出罩外的油烟气体就越少，排油烟会更彻底。
但是，风量并不是越大越好！大排风量会产生过大噪音带，有可能带走过多热量导致影响烧菜火候。
国家排风量标准为风量值≥10m³/min，住宅公共烟管一般能容纳15m³/min的排风量，所以同学们选择风量在15m³/min左右的抽油烟机就足以应对厨房油烟。
同学们需要注意的是，油烟机器上标注的为排风量极值，并非平均能够达到的风量值。
风压存在意义是为了防止有时因排烟管过长产生油烟回排的情况，保证油烟彻底排出。
油烟机风压一般是指抽油烟机的排风量达到7立方米/分钟的静压值，会直接影响排烟速度。风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强，向外排烟效果越好。
通常情况下风量越大，风压也就越大，这两个数值可以相互参考。
通俗理解是：电机输出的功率与吸油烟机排风功率之比，也就是吸油烟机有效利用电机功率的能力。
这是一项衡量抽油烟机电机功率与风量转换效率的指标。如果买了一台全压效率小的抽油烟机，日常使用起来既耗电又费钱。
抽油烟机全压效率值越高就意味着效率越高，同学们直接选全压效率值高的绝对没问题。
噪音是无法避免的，属于产品特性。
抽油烟机一般是采用的多叶离心式风机，运行时噪音很大。想象一下，闷热的夏天在厨房炒菜，耳边全是嗡嗡嗡的风机运行噪音瞬间就想罢工。
抽油烟机噪音值起码要保证在70分贝以下，最好能到实体店里现场试听一下运行声音。
需要注意的是实体店与自家厨房还是不一样的。实体店没有管道且通道是直接对天花板的，而且商场实体店本身杂音多，因此在实体店听到的声音也会跟在厨房使用时存在很大差别。
小V提示如果实体店里运行的噪音都不能接受，同学们直接选择放弃吧！
油烟机用久了极易沾满油烟，清洁起来十分麻烦。如果经常拆下来清洗，会严重影响电机性能，因此选择一个质量过硬好清洁的油烟机非常重要。
抽油烟机最常使用的两种材质就是钢化玻璃和不锈钢。从清洗角度来说，钢化玻璃清洁力更优于不锈钢。
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钢化玻璃最大的特点就是易清洗和不易粘附油污，清洁时用抹布轻轻一擦即可。但没不锈钢那么“坚韧”，会更容易被刮花，刮花的地方油污痕迹特别明显，同学们要“温柔”对待。
“懒癌星人”的同学最好选择面板以钢化玻璃为主的烟机会少很多清洁烦恼。
油烟机有无自清洁功能是清洁难度的重要评判标准。
懒惰是人类进步的动力，油烟机为了适应懒人市场增加了不少自清洁功能。
① 箱体采用易拆装结构；
② 箱体采用无缝设计、双油路设计，增加倾斜式溢油开口槽；
③ 风轮表面采用不沾油涂层；
④ 有的还加入了自动清洗装置，将清洁液加入机内盛液壶里面，按开关即可自动冲刷机内油污。
小V提示选购油烟机时候，同学们可以问问商家有没有上面这些功能，做个参考依据！
清洗分为日常清洁和电机清洗两个内容。平时主要是针对油网和面板的清洁，总的来说清洁难易程度和烟机构造、材质相关。
一体成型没有缝隙的面板最好清洗，玻璃面板易清洁但是要注意经常清洁，时间久了也会留下油污。
电机清洗就属于专业人士的工作了，电机上油污过多会降低烟机性能。清洗烟机不要过于频繁且最好让厂家专业售后进行清洁，以免因清洗不当导致烟机运行受损和噪音变大。
常见的疑问和解答
抽油烟机由于产品同化性太强，像吸力、排风量、全压效率这些概念都不是那么形象具体，同学们选购时要根据自身体验来决定，不要被“商家话术”所迷惑了。
Q：什么时候是购买抽油烟机的最佳时机？
A：尽量避开大型节假日（五一、国庆）的前一两个月买烟机，节假日前一两个月商家会上调价格以便使节日促销的折扣看起来足够吸引人。所以，同学们可以选择在五一和国庆去线下购买，折扣有水分但一般还是会比平时实惠得多。
Q：什么样的抽油烟机才是最好的？
A：这个问题本身就是伪命题，在现在的技术背景下，抽油烟机基本功能和吸力都相差不大。每个同学对烟机好用与否标准不够统一，有的喜欢安静的烟机，有的喜欢好清洁，有的喜欢操作方便的，适合自己需求的烟机就值得入手。
Q：安装时抽油烟机与锅具的最佳距离是多少？
A：在排风量达到要求后，理想的吸油烟距离大约是吸风口距离锅具边缘10-25cm，再靠近会影响灶具性能和带来安全隐患。
Q：集成灶除了排烟效果好有哪些不足呢？
A：集成灶的排烟效果毋庸置疑。但油、电，燃气三者集中在狭小空间内会有安全隐患；零件复杂不好清洁打理；下置式风道需在公共烟道重新打孔安装都是集成灶不足的地方。
Q：抽油烟机和厨房其他装修的安装顺序是怎样的？
A：一般烟机管道需提前安装，要预埋并确定好具体开孔直径和位置，将烟道藏在吊顶里是最美观的做法。通常来说，厨房安装顺序为烟道→吊顶→橱柜→烟机。
Q：选购抽油烟机有没有什么简单实用的方法？
A：认准有能力做3C认证和能效认证的品牌，能效最好能达到1级。相比各种参数这两项认证是最靠谱的，毕竟商家为了把产品卖出去啥都说好，认证可骗不了人。
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